Perluasan Pangsa Pasar Kerupuk Ikan Olak Kemang Menggunakan Sertifikasi Halal Melalui KKN-T DLT MBKM

Authors

  • Ade Octavia Universitas Jambi
  • Ridhwan Ridhwan Universitas Jambi
  • Lucky Enggrani Fitri Universitas Jambi
  • Muspawi Muspawi Universitas Jambi
  • Yayuk Sriayudha Universitas Jambi
  • Ade Perdana Siregar Universitas Jambi

DOI:

https://doi.org/10.22437/jppm.v2i3.29686

Keywords:

kerupuk ikan, manajemen usaha, sertifikasi halal, UMKM

Abstract

Kelurahan Olak Kemang, yang terletak di tepi Sungai Batanghari, dikenal sebagai sentra produksi pangan tradisional berbasis ikan, terutama kerupuk ikan. Meskipun memiliki potensi besar, pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di wilayah ini masih menghadapi kendala dalam pengelolaan manajemen usaha dan belum memiliki sertifikasi halal sebagai jaminan mutu dan kepercayaan konsumen. Kegiatan ini bertujuan untuk mendampingi UMKM kerupuk ikan dalam memperbaiki manajemen usaha serta memfasilitasi proses pengajuan sertifikasi halal. Sasaran kegiatan adalah pelaku UMKM kerupuk ikan di Kelurahan Olak Kemang. Pendekatan yang digunakan adalah metode partisipatif, di mana tim pelaksana dan mitra bekerja sama secara aktif dalam setiap tahapan kegiatan. Program ini merupakan bagian dari implementasi Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) di Desa Laboratorium Terpadu (DLT) Universitas Jambi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra telah memperoleh pemahaman yang lebih baik mengenai pengelolaan usaha secara efektif dan berhasil mengajukan permohonan sertifikasi halal. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan daya saing produk lokal dan memperluas akses pasar UMKM kerupuk ikan secara berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aprilia, S., & Priantina, A. (2022). Analisa Strategi Peningkatan Sertifikasi Halal. IJMA: International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues.

Atmaja, S. (2023). Model Pendampingan UMKM Pangan melalui Inkubator Bisnis Perguruan Tinggi (Mentoring Model for Food Sector of SMEs through Business Incubator of University). Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 5(01), 70–85. https://doi.org/10.47080/jmb.v5i01.2490

Br Tarigan, Z. N. A., Dewi, F. N., & Pribadi, Y. (2022). Keberlangsungan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Masa Pandemi: Dukungan Kebijakan Pemerintah. Jurnal BPPK : Badan Pendidikan Dan Pelatihan Keuangan, 15(1), 12–23. https://doi.org/10.48108/jurnalbppk.v15i1.666

Limanseto, H. (2022). Perkembangan UMKM sebagai Critical Engine Perekonomian Nasional Terus Mendapatkan Dukungan Pemerintah - Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. Siaran Pers.

Moerad, S. K., Wulandari, S. P., Chamid, M. S., Savitri, E. D., Rai, N. G., & Susilowati, E. (2023). Sosialisasi Serta Pendampingan Sertifikasi Halal UMKM di Kabupaten Sidoarjo. Sewagati.

Octavia, A., Dahmiri, D., Wijaya, P., & Sriayudha, Y. (2020). The Moslema entrepreneurship and product innovation: Its impact on market orientation and performance of small and medium enterprises. Jurnal Perspektif Pembiayaan Dan Pembangunan Daerah, 8(4), 397–404. https://doi.org/10.22437/ppd.v8i4.10702

Octavia, A., Sriayudha, Y., & Siregar, A. P. (2021). Pendampingan Manajemen Usaha Dan Produksi Pakan Ikan Di Masa Pandemi Covid-19 Pada Bumdes Barokah Desa Teluk Ketapang Kabupaten Batang Hari. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 5(1), 33-37. https://doi.org/10.22437/jkam.v5i1.13802

Octavia, A., Nifita, A. T., Sriayudha, Y., Siregar, A. P., & Rosyid, G. Y. (2022). Pelatihan Strategi Pemasaran Produk Berbasis Digital Marketing Bagi Wirausaha Muda Perempuan untuk Meningkatkan Kinerja Bisnis Iwapi Muda Jambi. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 6(2), 332-340. https://doi.org/10.22437/jkam.v6i2.21534

Octavia, A., Sriayudha, Y. ., Widiastuti, F., & Perdana Siregar, A. (2019). Pendampingan Manajemen Usaha dan Penggunaan Mesin Pengering Kerupuk di UKM Pelayangan Kota Jambi. Jurnal Inovasi, Teknologi Dan Dharma Bagi Masyarakat, 1(1), 1-8. https://doi.org/10.22437/jitdm.v1i1.8670

Octavia, A., Sriayudha, Y., Widiastuti, F & Siregar, A.P (2018). Peningkatan Daya Saing Produk Unggulan Daerah Usaha Kerupuk Ikan Di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi. Prosiding PKM-CSR , Vol. 1 (2018) e-ISSN: 2655-3570

Octavia, A. ., Sriayudha, Y. ., Zulfanetti, Z., Perdana Siregar, A. ., & Yuesa Rosyid, G. . (2021). Ibm Edu-Wisata Ikan Patin Yang Dikelola Bumdes Barokah Kecamatan Pemayung Kabupaten Batanghari. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 5(3), 70-75. https://doi.org/10.22437/jkam.v5i3.17000

Octavia, A., Zulfanetti, & Erida. (2017). Influence models of entrepreneurial orientation, entrepreneurship training, and business performance of small medium enterprises. Advanced Science Letters, 23(8), 7232–7234. https://doi.org/10.1166/asl.2017.9338

Rido, M., & Sukmana, A. H. (2021). Urgensi Sertifikasi Halal bagi Bisnis UMKM. JOURNAL of APPLIED BUSINESS and BANKING (JABB), 2(2). https://doi.org/10.31764/jabb.v2i2.5644

Rusydiana, A. S., & Marlina, L. (2020). Analisis Sentimen terkait Sertifikasi Halal. JEBA (Journal of Economics and Business Aseanomics), 5(1). https://doi.org/10.33476/j.e.b.a.v5i1.1405

Samira, S., Wahyullah, M., Wijayanto, S. A., & Hidayat, S. (2023). Peningkatan Kinerja UMKM melalui Pengelolaan Keuangan, Kompetensi SDM, dan Dukungan Pemerintah di Kota Mataram. Media Ekonomi, 23(1), 13. https://doi.org/10.30595/medek.v23i1.15711

Simbolon, S. E. A., & Hidayat, N. W. (2021). Prosedur dan Problematika Sertifikasi Halal Di Indonesia. Masyrif : Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen, 2(1). https://doi.org/10.28944/masyrif.v2i1.874

Solikhin, A., Hasbullah, H., Sriayudha, Y & Siregar, A.P (2019). Inovasi Produk Sambal Lingkung Berbasis Teknologi Sebagai Upaya Peningkatan Usaha UMKM Kecamatan Pelayangan Kota Jambi. Prosiding PKM-CSR, Vol. 2 (2019) e- ISSN: 2655-3570

Sriayudha, Y., Roza, S., Octavia, A., & Rosyid, G. Y. (2021). Proses Komunikasi Pemasaran Sebagai Variabel Intervening Pada Hubungan Kinerja Pemasaran UKM dan Orientasi Inovasi Wirausaha Perempuan. 5, 74–82.

Syafitri, M. N., Salsabila, R., & Latifah, F. N. (2022). Urgensi Sertifikasi Halal Food dalam Tinjauan Etika Bisnis Islam. Al Iqtishod: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Ekonomi Islam, 10(1), 16–42. https://doi.org/10.37812/aliqtishod.v10i1.305

Wahyuni, H. C., Handayani, P., & Wulandari, T. (2023). Pendampingan Sertifikasi Halal untuk Meningkatkan Daya Saing Produk UMKM. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 17–25. https://doi.org/10.35914/tomaega.v6i1.1271

Downloads

Published

30-11-2023

How to Cite

Octavia, A., Ridhwan, R., Fitri, L. E., Muspawi, M., Sriayudha, Y., & Siregar, A. P. (2023). Perluasan Pangsa Pasar Kerupuk Ikan Olak Kemang Menggunakan Sertifikasi Halal Melalui KKN-T DLT MBKM. Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Masyarakat, 2(3), 131–139. https://doi.org/10.22437/jppm.v2i3.29686

Issue

Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat (November 2023)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Ade Octavia, Ridhwan, Lucky Enggrani Fitri, Muspawi, Yayuk Sriayudha, Ade Perdana Siregar

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.