Promosi Masakan Tradisional Dusun Teluk Pandak Kecamatan Tanah Sepenggal Kabupaten Bungo
DOI:
https://doi.org/10.22437/jppm.v3i2.38707Keywords:
budaya , kearifan lokal , masakan tradisionalAbstract
Memasak merupakan kegiatan yang bisa dilakukan oleh siapa saja. Dengan memasak, seseorang dapat menghidangkan beraneka ragam masakan diatas meja makan. Bahan bumbu serta cara mengolah bahan makanan dalam membuat suatu masakan dapat dilihat pada resep masakan. Masakan khas Indonesia adalah segala jenis makanan olahan asli Indonesia. Di Dusun Teluk Pandak Kecamatan Tanah Sepenggal Kabupaten Bungo terdapat banyak jenis masakan tradisional yaitu gulai hijau, sambal pijak, sambal merawang ,kue godok dan pangek paku. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengajak masyarakat Dusun Teluk Pandak untuk tetap melestarikan dan menjaga nilai-nilai budaya serta kearifan lokal yang ada yaitu masakan tradisional. Pentingnya masakan tradisional dalam suatu daerah untuk menjaga eksitensi budaya daerah itu sendiri. Metode yang digunakan untuk mengumpulkan sumber informasi adalah: tahapan awal observasi dan wawancara dengan beberapa masarakat yang dijadikan sebagai narasumber. Setelah mendapat informasi dari hasil observasi dilanjutkan dengan tahapan kedua yaitu praktik atau pelatihan bersama ibu-ibu Dusun Teluk Pandak. Pada tahap akhir kegiatan yaitu publikasi dan promosi kegiatan. Program pengabdian masyarakat yang dilakukan ialah dengan tetap menjaga pelestarian masakan tradisional agar tidak punah dan mempromosikan kepada khalayak mengenai masakan khas tradisional yang ada di Dusun Teluk Pandak.
Downloads
References
Chandra, Y. I. (2016). Perancangan Aplikasi Resep Makanan Tradisional Indonesia Menggunakan Pendekatan Agile Process Dengan Model Extreme Programming Berbasis Android. Seminar Nasional APTIKOM (SEMNASTIKOM).
Chusmeru, C. (2020). Makna Komunikasi di Balik Makanan Tradisional. Journal Acta Diurna, 16(1), 35-54.
Dai, S. I., & Pakaya, S. I. (2018). Peningkatan Mutu Usaha Makanan Tradisional Kue Dumalo Di Desa Luwoo Kecamatan Talaga Jaya Kabupaten Gorontalo. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 4(1), 15-23
Fazry, A. S. (2016). Masakan Tradisional Sumatera Barat Dalam Fotografi Makanan. Yogyakarta: Institut Seni Indonesia Yogyakarta.
Harmayani, E., Santoso, U., & Gardjito, M. (2019). Makanan Tradisional Indonesia Seri 1: Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Harsana, M., Baiquni, M., Harmayani, E., & Widyaningsih, Y. A. (2019). Potensi Makanan Tradisional Kue Kolombeng Sebagai Daya Tarik Wisata Di Daerah Istimewa Yogyakarta. Home Economics Journal, 2(2), 40-47.
Harsana, M., Rinawati, W., & Fauziah, A. (2023). Inventarisasi makanan tradisional dalam menunjang pengembangan wisata kuliner. JPPI (Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia), 9(1), 81-86.
Harsana, M., & Triwidayati, M. (2020). Potensi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner Di D.I. Yogyakarta. Prosiding Pendidikan Tenik Boga Busana, 15(1). Yogyakarta, Indonesia: Universitas Negeri Yogyakarta.
HS, M., Yacob, S., & Dahmiri, D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Online Makanan Tradisional Khas Jambi (Studi Kasus Pada Pelaku UMKM Kota Jambi). Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 22(3), 1632-1644.
Khoirunnisa, K., Nengsih, Y. K., & Andriani, D. S. (2023). Pengembangan Leafleat Makanan Tradisional Sebagai Media Promosi di Kelompok UMKM Desa Tanjung Sejaro Kabupaten Ogan Ilir. JURNAL PARADIGMA : Journal of Sociology Research and Education, 4(2), 167-173.
Kurniawan, J. H., & Nuringsih, K. (2022). Pengaruh Orientasi Pasar, Orientasi Kewirausahaan, Dan Media Sosial Terhadap Kinerja Umkm Makanan Khas Jambi. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 6(1), 176-187.
Lasander, C. (2013). Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Promosi Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Tradisional. Jurnal EMBA : Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntans, 1(3), 284-293.
Mahaputri, C., Kristian, Y., & Setyati, E. (2022). Pengenalan Makanan Tradisional Indonesia Beserta Bahan-bahannya dengan Memanfaatkan DCNN Transfer Learning. Journal of Intelligent System and Computation, 4(2), 61-68.
Mania, S. (2017). Observasi Sebagai Alat Evaluasi Dalam Dunia Pendidikan dan Pengajaran. Lentera Pendidikan Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan, 11(2), 220-233.
Martowinangung, K., Lestari, D. J. S. & Karyadi. (2019). Pengaruh Strategi Promosi Terhadap Peningkatan Penjualan di CV. Jaya Perkasa Motor Rancaekek Kabupaten Bandung. Co-Management, 1(2), 139-152.
Nopitasari, V., Oktaviani, I & Nofikasari, I. (2017). Aplikasi Resep Masakan Tradisional Berbasis Mobile. DutaCom, 12(1), 61-80.
Owen, O., & Susanto, E. H. (2021). Pengaruh Promosi Makanan Tradisional Ngai Soya Beancurd Lewat Sosial Media Instagram Terhadap Minat Beli Warga Duta Garden. Prologia, 5(2), 300-306.
Prabandari, D., Rahayu, K. S., & Rizkiriani, A. (2024). Strategi Pengembangan Kuliner Tradisional Bogor Sebagai Daya Tarik Wisata. JURNAL PESONA PARIWISATA, 1(1). https://doi.org/10.33005/peta.v1i1.1
Putra, B. (2020). Pemanfaatn Kulit Manggis Menjadi Minuman Tradisional Di Desa Buat Kabupaten Bungo. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 60-64.
Putri, N. A., Permana, E., & Subhan, M. N. (2021). Strategi Pemasaran bisnis makanan tradisional Tiwul sebagai Destinasi wisata kuliner di Gunung Kidul Jogja. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(3), 340-356.
Rahman, B. (2023). Potensi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner Di Kabupaten Karo. TEHBMJ (Tourism Economics Hospitality and Business Management Journal), 3(1), 47-52.
Ramadhan, A. & Fatchiya, A. (2021). Efektivitas Instagram Sebagai Media Promosi Produk "Rendang Uninam". Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, 5(1), 64-84.
Rosanto, S., & Kallista, K. (2023). Strategi Promosi Makanan Tradisional Choi Pan Marga Tjhia Sebagai Kuliner Wajib Wisatawan Kota Singkawang. JURNAL HOSPITALITI DAN PARIWISATA, 6(2), 11-17.
Sasono, K. W. (2023). Revitalisasi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner Di Kabupaten Semarang. Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 14(2), 115-125.
Suhandi, Hanafiah, H. & Harsono, P. (2020). Strategi Pemasaran Makanan Tradisional Keripik Talas Beneng Khas Kabupaten Pandeglang. Jurisma : Jurnal Riset Bisnis & Manajemen, 10(2), 43-152.
Wijaya, A. M., Maulana, M. F., & Danil, M. (2021). Aplikasi Pencarian Resep Masakan Khas Bengkulu Menggunakan Algoritma Binary Search Berbasis Android. Media Inforama, 17(1), 1-7.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Agus Kurniawan Mastur, Luluk Febriyanti, Yuli Arianti, Arga Alpin Azka, Muhammad Farhan Wahbi, Reza Samuel
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
