Diversifikasi Produk Olahan Pinang di Desa Sido Mukti Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur
DOI:
https://doi.org/10.22437/jppm.v4i3.40432Keywords:
Diversifikasi Produk, Pinang (Aracha chatecu), Pemberdayaan MasyarakatAbstract
Desa Sido Mukti merupakan salah satu desa dengan dominasi tanaman sawit dan pinang. Biji pinang memiliki banyak manfaat, seperti antimikroba, antiskizofernia, antiinflamasi, antimigrain, serta mampu meningkatkan daya ingat. Namun rendahnya harga pinang menyebabkan penurunan produksi di desa tersebut. Kondisi ini mendorong Tim Pro-IDE HIMAE untuk menggali potensi lokal desa melalui pelatihan diversifikasi olahan pinang. Program ini bertujuan memberikan pelatihan dan bimbingan kepada masyarakat mengenai teknik pengolahan pinang menjadi produk bernilai ekonomi, sehingga keterampilan masyarakat dalam mengelola potensi lokal dapat meningkat. Kegiatan dilaksanakan pada 13-14 November 2024 dengan beberapa rangkaian aktivitas, salah satunya sosialisasi pembuatan dodol, minuman, dan permen sebagai hasil diversifikasi produk olahan pinang. Kegiatan diikuti oleh perangkat desa, ibu-ibu PKK, BUMDes, kelompok tani, kelompok wanita tani, dan warga Desa Sido Mukti. Peserta menunjukkan ketertarikan dan antusiasme yang tinggi terhadap inovasi produk tersebut.
Downloads
References
Abasa, S., & Ishak, P. (2024). PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL AKAR PINANG (Areca catechu L) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH MENCIT (Mus musculus). Journal Pharmacy and Application of Computer Sciences, 2(1), 1-8.
Agusta. (2001). Awas Bahaya Tumbuhan Obat. Laboratorium Fitokimia. Puslitbang Biologi LIPI. Bogor.
Buang, A., Adriana, A. N. I., & Rejeki, S. (2023). Formulasi Tablet Ekstrak Etanol Biji Buah Pinang (Areca catechu L.) dengan Variasi Konsentrasi Gelatin Sebagai Bahan Pengikat. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(1), 100-110.
Darwis, R. S., Miranti, Y. S., Saffana, S. R., & Yuandina, S. (2022). KEWIRAUSAHAAN SOSIAL DALAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT. Focus : Jurnal Pekerjaan Sosial, 4(2). https://doi.org/10.24198/focus.v4i2.37495
Fredison, F., Triyandi, R., Iqbal, M., Ramdini, D. A., & Suharmanto, S. (2023). Kajian Potensi Biji Pinang (Areca catechu L.) sebagai Antibakteri. Jurnal Kedokteran Universitas Lampung, 7(1), 51-59.
Habib, M. A. F. (2021). KAJIAN TEORITIS PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DAN EKONOMI KREATIF. Journal of Islamic Tourism Halal Food Islamic Traveling and Creative Economy, 1(2), 82-110.
Inta, I. G., Awaliyah Halid, N. H., & Fauziah, R. (2024). Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Lipgloss Ekstrak Buah Pinang (Areca Catechu L.) Sebagai Pewarna Alami. Jurnal Pharmacia Mandala Waluya, 3(1), 12-20.
Jaiswal, P., K. Pradeep, V.K. Singh & D.K. Singh. (2005). (Areca catechu L.): A valuable herbal medicine against different health problems. Journal of medical plant, 5(2), 45-52.
Javed, F., Al-Hezaimi, K., & Warnakulasuriya, S. (2019). Areca-Nut chewing habit is a significant risk factor for metabolic syndrome: a systematic review. The Journal Of Nutrition, Health & Aging, 1-4.
Jeng, J. H., Chang, M. C., & Hahn, L. J. (2001). Role of areca nut in betel quid-associated chemical carcinogenesis: current awareness and future perspectives. Oral Oncol, 37, 477-492.
Julfani, & Waluyo, H. (2020). SYSTEMATIC REVIEW : PENGARUH EKSTRAK BIJI PINANG ( Areca catechu L. ) TERHADAP PERTUMBUHAN Pseudomonas aeruginosa. UNISA: Yogyakarta.
Litaay, G. W., Serpara, F. J. A., & Longe, S. S. (2023). FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN OBAT KUMUR EKSTRAK ETANOL BIJI PINANG (Areca catechu L.) SEBAGAI ANTISEPTIK. DINAMIS, 20(1), 1-7.
Lubis, N., Prasetiawati, R., & Saidah, N. R. (2021). Efektivitas Penggunaan Sari Buah Jeruk NIpis dalam Mempertahankan Kualitas Nasi. Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian, 5(1), 36-48.
Lutfiyani, A. F., Sawitri, S. B., & Fitrian, A. (2022). Formulasi Lip Cream Ekstrak Etanol Biji Buah Pinang (Areca catechu L.) sebagai Pewarna Alami. Pharmaceutical Journal of Islamic Pharmacy, 6(1), 59-65.
Marina. (2020). MANFAAT DAN TOKSISITAS PINANG (Areca catechu) DALAM KESEHATAN MANUSIA. Bina Generasi : Jurnal Kesehatan, 11(2), 29-34.
Miftahulia, Zufahmi, & Dewi, E. (2021). Jenis-Jenis Tumbuhan yang Berkhasiat Obat Tradisional di Kecamatan Mutiara Barat Kabupaten Pidie. Jurnal Real Riset, 3(1).
Mustanir, A. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Kewirausahaan Entrepreneurship Community Empowerment. Universitas Muhammadiyah Rappang: Sidenreng.
Nasaruddin, N. L., Chin, Y. A., & Yusof. (2012). Effect of processing on instrumental textural properties of traditional dodol using back extrusion. Int. Journal Food Pro, 3(4), 495-506.
Nisak, S. M., Ida Bagus Putu, G., & I Made Anom, S. W. (2014). Penentuan Umur Simpan Dodol Nangka dengan Metode ESS (extended Storage Studies). Jurnal BETA, 2(2), 1-13.
Nurjannah, I., Stevani, H., & Dewi, R. (2018). AKTIVITAS PERASAN BIJI PINANG (Areca catechu L.) TERHADAP PERTUMBUHAN Streptococcus mutans. Media Farmasi, 14(2), 72.
Nurwahida Yani, & Suwendar. (2022). Studi Literatur Aktivitas Antelmintik dari Biji Pinang (Areca catechu L.). Jurnal Riset Farmasi, 2(2), 97-104.
Pandin, M. Y. R., Sandari, T. E., & Trihastuti, A. (2022). Menggali Kreatifitas dan Memanfaatkan Hasil Bumi untuk Pemberdayaan Masyarakat dan Ketahanan Perekonomian Masyarakat. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 4(1), 177-187.
Prayudha, B., Simanjuntak, Y., Hanuun, A., Febiyola, H., Roihan, A., Priyono, B. S., Rosa, M. K. A., & Susanto, J. (2021). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS AGROINDUSTRI DI KABUPATEN TANJUNG JABUNG TIMUR MELALUI KKN KEBANGSAAN TAHUN 2021, UNIVERSITAS BENGKULU. TRIBUTE: JOURNAL OF COMMUNITY SERVICES, 2(2), 85-92.
Rusiana, E., Erwiyani, A. R., & Vifta, R. L. (2020). Formulasi dan Uji Efektivitas Gel Antijerawat Ekstrak Terpurifikasi Biji Pinang (Areca catechu L.) terhadap Bakteri Propionibacterium acnes. Jurnal Universitas Ngudi Waluyo, 1-9.
Sari, L. M., Suyatna, F., Utami, S., Chairul, C., Subita, G. P., Whulandhary, Y. S., & Auerkauri, E. I. (2014). Acute oral toxicity study of Areca catechu Linn. aqueous extract in sprague dawley rats. Asian J Pharm Clin Res, 7(5), 20-22.
Silalahi, M. (2014). The ethnomedicine of the medicinal plants in sub- ethnic Batak, North Sumatra and the conservation perspective, [Dissertation].
Silalahi, M. (2020). Manfaat Dan Toksisitas Pinang (Areca catechu) Dalam Kesehatan Manusia. Jurnal Kesehatan,11(2), 26-31.
Sopiah, S., Arma, U., & Busman, B. (2019). AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK BUAH PINANG TUA (Areca catechu L) TERHADAP JAMUR Candida albicans PADA PASIEN KANDIDIASIS RONGGA MULUT. B-Dent: Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Baiturrahmah, 4(2).
Styaningrum, F. (2021). KONSEP SISTEM EKONOMI KERAKYATAN DALAM PEMBERDAYAAN UMKM INDONESIA. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 10(8), 565-663.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Meilisa Pani, Voni Gita Lidra, Widhiya Asri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
