Penerapan Pakan Fermentasi Berbasis Limbah Pertanian Lokal terhadap Pertambahan Bobot Badan Kambing Sapera dan Saanen  di Tranpol Ujung Batu: Application of Fermented Feed Based on Local Agricultural Waste on Body Weight Gain of Sapera and Saanen Goats at Tranpol Ujung Batu

Danang Saputra; Dwiky Andryawan Yusuf; Jiyanto Jiyanto; M. Khozin; Ahmad Jovi Auz’i

doi:10.22437/jiiip.v29i1.54460

Penulis

Danang Saputra UNIVERSITAS ROKANIA
Dwiky Andryawan Yusuf Program Studi Peternakan, Universitas Rokania, Riau-Indonesia
Jiyanto Program Studi Peternakan, Universitas Rokania, Riau-Indonesia
M. Khozin Mahasiswa Program Studi Peternakan, Universitas Rokania, Riau-Indonesia
Ahmad Jovi Auz’i Mahasiswa Program Studi Peternakan, Universitas Rokania, Riau-Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.22437/jiiip.v29i1.54460

Kata Kunci:

fermentasi, kambing sapera, limbah pertanian, pakan lokal, pertumbuhan ternak

Abstrak

Latar Belakang: Ketersediaan pakan berkualitas masih menjadi kendala utama dalam pengembangan usaha ternak kambing rakyat di wilayah pedesaan. Pada musim kemarau, peternak mengalami keterbatasan hijauan pakan sehingga produktivitas ternak menurun. Di sisi lain, limbah pertanian lokal seperti kulit singkong, batang jagung, daun singkong, dan ampas tahu tersedia dalam jumlah melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal sebagai pakan ternak. Teknologi fermentasi menjadi salah satu alternatif untuk meningkatkan kualitas dan palatabilitas bahan pakan berbasis limbah pertanian. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan pakan fermentasi berbasis limbah pertanian lokal terhadap pertambahan bobot badan kambing Sapera dan Saanen di Tranpol Ujung Batu. Metode: Penelitian dilaksanakan selama 60 hari dengan masa adaptasi 14 hari menggunakan 70 ekor kambing Sapera dan Saanen umur 5 bulan dengan bobot awal rata-rata 15 kg/ekor. Ternak dipelihara secara koloni pada kandang panggung. Pakan fermentasi disusun dari kulit dan umbi singkong (25%), daun dan batang singkong (20%), batang dan bonggol jagung (20%), dedak padi (15%), ampas tahu (15%), molases (3%), dan EM4 (2%). Proses fermentasi dilakukan secara anaerob selama 14 hari. Parameter yang diamati meliputi bobot badan awal, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan total, dan pertambahan bobot badan harian (PBBH). Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan fermentasi mampu meningkatkan bobot badan ternak dari 15 kg menjadi 20 kg selama pemeliharaan. Rata-rata pertambahan bobot badan total mencapai 5 kg/ekor dengan nilai PBBH sebesar 83,33 g/ekor/hari. Pakan fermentasi berbasis limbah pertanian lokal juga meningkatkan konsumsi pakan dan palatabilitas ternak. Kesimpulan: Penerapan pakan fermentasi berbasis limbah pertanian lokal berpotensi meningkatkan performa pertumbuhan kambing Sapera dan Saanen serta dapat menjadi alternatif pakan murah dan berkelanjutan pada peternakan rakyat.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Adeyemi, O. A., & Sani, A. (2020). Fermented feed in ruminant nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology, 265, 114525. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114525

Aro, S. O. (2018). Improvement of feed quality through fermentation. Livestock Research, 30(2), 123–130.

Chen, X., Wang, Y., Li, J., Zhao, Y., & Zhang, H. (2021). Effects of microbial fermentation on agricultural by-products used in ruminant feed. Fermentation, 7(3), 145. https://doi.org/10.3390/fermentation7030145

Khan, M. A., et al. (2019). Fermented feed and goat performance. Small Ruminant Research, 176, 10–17.

Kim, D. H., et al. (2021). Fermented feed enhances nutrient utilization. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 34(9), 1450–1460.

Kholif, A. E., Gouda, G. A., Morsy, T. A., Salem, A. Z. M., & Lopez, S. (2020). Fermentation of agricultural residues and its impact on feed utilization and lactation performance of ruminants. Animals, 10(7), 1145. https://doi.org/10.3390/ani10071145

Liu, Q., Zhang, Y., & Wang, C. (2021). Role of probiotics in fermented feed for ruminants. Frontiers in Veterinary Science, 8, 654321. https://doi.org/10.3389/fvets.2021.654321

Oliveira, A. S., Campos, J. M. S., Valadares Filho, S. C., Detmann, E., & Cecon, P. R. (2020). Nutrient digestibility, microbial protein synthesis, and growth performance in goats fed fermented feed. Animal Feed Science and Technology, 259, 114306. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.114306

Sun, H., et al. (2022). Microbial fermentation improves feed efficiency in ruminants. Animals, 12(8), 1023. https://doi.org/10.3390/ani12081023

Wang, J., Chen, L., Zhao, X., Xu, Q., & Liu, Y. (2021). Fermented feed enhances nutrient digestibility and growth performance in small ruminants. Frontiers in Veterinary Science, 8, 654987. https://doi.org/10.3389/fvets.2021.654987

Zhang, L., Li, H., Zhao, Y., Wang, X., & Chen, Z. (2023). Advances in feed fermentation technology for sustainable ruminant production. Fermentation, 9(2), 156. https://doi.org/10.3390/fermentation9020156