Evaluasi Manajemen Agribisnis Berkelanjutan dan Tata Kelola Usaha Peternakan Sapi Perah di Desa Wiyurejo: Evaluation of Sustainable Agribusiness Management and Dairy Farm Governance in Wiyurejo Village

Adip Wahyudi; Feri Fahrian Maulana; Ahmat Fanani Hidayatulloh; Muhammad Asyrofi Al Kindy

doi:10.22437/jiiip.v29i1.49443

Penulis

Adip Wahyudi Departemen Geografi, Universitas Negeri Malang, Jawa Timur-Indonesia
Feri Fahrian Maulana Pengelolaan Sumberdaya Lingkungan dan Pembangunan, Universitas Brawijaya, Jawa Timur-Indonesia
Ahmat Fanani Hidayatulloh Departemen Kimia, Universitas Negeri Malang, Jawa Timur-Indonesia
Muhammad Asyrofi Al Kindy Departemen Geografi, Universitas Negeri Malang, Jawa Timur-Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.22437/jiiip.v29i1.49443

Kata Kunci:

keberlanjutan, koperasi, manajemen agribisnis, pengelolaan limbah, peternakan sapi perah

Abstrak

Latar Belakang: Pengelolaan peternakan sapi perah di Indonesia menghadapi tantangan besar, termasuk fluktuasi harga pakan, keterbatasan sumber daya manusia, dan dampak lingkungan yang diakibatkan oleh limbah ternak. Desa Wiyurejo sebagai salah satu daerah penghasil susu, menghadapi tantangan dalam mewujudkan manajemen agribisnis yang berkelanjutan untuk menjamin kelangsungan usaha dan kesejahteraan peternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi manajemen agribisnis berkelanjutan dalam usaha peternakan sapi perah di Desa Wiyurejo, serta mengidentifikasi capaian manajerial dalam tata kelola usaha peternakan yang diterapkan di Koperasi Susu SAE Pujon pada Desa Wiyurejo. Tujuan: Memberikan rekomendasi untuk meningkatkan keberlanjutan usaha peternakan Sapi perah di Desa Wiyurejo. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan analisis data deskriptif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara terstruktur, observasi, dan kuesioner yang melibatkan peternak dan pengelola koperasi. Teknik analisis data menggunakan model Miles dan Huberman yang mencakup pengurangan data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil: Penelitian ini menemukan bahwa manajemen agribisnis berkelanjutan telah diterapkan dengan baik dalam aspek sarana dan prasarana, pemilihan bibit unggul, dan pengelolaan pakan yang sudah dipersiapkan dengan baik sebelumnya. Sistem pemeliharaan sapi perah yang diterapkan juga menunjukkan efektivitas, di mana peternak mengadopsi sistem intensif yang memungkinkan kontrol yang lebih baik terhadap ternak. Namun, pengelolaan limbah ternak yang masih belum optimal, seperti pembuangan langsung ke sungai, menjadi kendala utama yang mengancam keberlanjutan lingkungan. Kesimpulan: Penelitian ini memberikan wawasan penting tentang tantangan dan peluang dalam pengelolaan peternakan sapi perah yang berkelanjutan. Ke depan, perlu adanya perbaikan dalam pengelolaan limbah ternak dan peningkatan integrasi antara sektor peternakan, pemerintah, dan masyarakat untuk mencapai keberlanjutan yang lebih baik.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Alim, S., Sulistyati, M., Yunasaf, U., Nurlina, L., & Mauludin, M. A. (2025). Revitalisasi kelompok peternak sapi perah melalui penerapan manajemen terencana dan adaptif. Media Kontak Tani Ternak, 7(1), 58–69.

Amam, A., & Soetriono, S. (2020). Peranan sumber daya terhadap SDM peternak dan pengembangan usaha ternak sapi perah di Kawasan Peternakan Sapi Perah Nasional (KPSPN). Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 22(1), 1–10.

Brenya, R., Akomea-Frimpong, I., Ofosu, D., & Adeabah, D. (2023). Barriers to sustainable agribusiness: a systematic review and conceptual framework. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies, 13(4), 570–589.

Bukchin-Peles, S., Lozneva, K. B., Tomberlin, J. K., & Zilberman, D. (2025). From waste management to protein innovation: Black soldier fly as an embodiment of the circular bioeconomy. Future Foods, 11, 100592.

Elza, P. (2025). Strategi pengendalian penyakit pada peternakan sapi potong berbasis biosekuriti. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Perikanan, 1(1), 33–40.

Erasmus, L. M., & van Marle-Köster, E. (2025). Heat stress in dairy cows: A review of abiotic and biotic factors, with reference to the subtropics. South African Journal of Animal Science, 55(1), 10–23.

Febrianti, T., Yanti, S. I., Awaliyah, F., & Adinasa, M. N. (2025). Peran koperasi dalam pengembangan agribisnis sapi perah di Kabupaten Garut. MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal), 8(1), 280–294.

Gaillard, C., & Dervillé, M. (2022). Dairy farming, cooperatives and livelihoods: lessons learned from six indian villages. Journal of Asian Economics, 78, 101422.

Gebremariam, Y. A., Dessein, J., Wondimagegnhu, B. A., Breusers, M., Lenaerts, L., Adgo, E., Van Passel, S., Minale, A. S., & Nyssen, J. (2025). Undoing the development army: a paradigm shift from transfer of technology to agricultural innovation system in Ethiopian extension. Environment, Development and Sustainability, 27(3), 6303–6329.

Gellert, P. K., & D’Onofrio, S. (2024). Flex commodities and intertwining world-ecologies: Indonesian palm waste as an environmental fix in the New Zealand dairy industry. Political Geography, 108. https://doi.org/10.1016/j.polgeo.2023.103038

Gillis, R. E., Kendall, I. P., Roffet-Salque, M., Zanon, M., Anders, A., Arbogast, R.-M., Bogucki, P., Brychova, V., Casanova, E., & Classen, E. (2025). Diverse prehistoric cattle husbandry strategies in the forests of Central Europe. Nature Ecology & Evolution, 9(1), 87–98.

Hantono, S. E., Wijaya, S. F., & SE, M. (2025). Pengantar manajemen. Penerbit Widina.

Hariswan, S. E., SH, M. M., Apri Budianto, M. M., & Candra Firmanto, S. (2025). Manajemen Strategik dan Perencanaan Bisnis. Takaza Innovatix Labs.

Hartati, H., Prakasa, A. I., Kholis, N., & Hilmi, I. (2024). Pengaruh populasi, jumlah pemotongan, hasil produksi ternak terhadap produk domestik bruto (PDB), dan penanaman modal dalam negeri (PMDN). Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 27(2), 137–152. https://doi.org/10.22437/jiiip.v27i2.33638

Kozina, A. M., & Semkiv, L. P. (2020). Sustainable development of dairy farming through the use of digital technologies. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 613(1), 012061.

Latif, A., Cahyandito, M. F., & Utama, G. L. (2023). dynamic system modeling and sustainability strategies for circular economy-based dairy cow waste management. Sustainability (Switzerland), 15(4). https://doi.org/10.3390/su15043405

Marlina, S. (2025). Analisis kualitas susu sapi perah berdasarkan sistem pemeliharaan di peternakan rakyat. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Perikanan, 1(1), 8–16.

Maulana, F. F., Wahyudi, A., Wibowo, H. A., Prista, D., & Shrestha, M. E. I. (2025). Correlation between the determining factors of bird’s eye chili farmers’ income in Malang Regency to encourage national food security. The Indonesian Green Technology Journal, 14(1), 8–17. https://doi.org/10.21776/ub.igtj.2025.014.01.02

Mckimmie, C., Forutan, M., Tajet, H. M., Ehsani, A., Hickford, J., & Amirpour, H. (2025). Impact of implementing female genomic selection and the use of sex-selected semen technology on genetic gain in a dairy herd in New Zealand. International Journal of Molecular Sciences, 26(3), 990.

Nainggolan, M. S., Azhari, N. K., Sihombing, N. K., Wijaya, E., & Basriwijaya, K. M. Z. (2025). Analisis manajemen pemeliharaan usaha ternak sapi potong di Desa Pematang Sijonam Kecamatan Perbaungan. Botani: Publikasi Ilmu Tanaman Dan Agribisnis, 2(1), 228–236.

Nasution, A. fattah. (2023). Metode Penelitian kualitatif. Harva creative. https://harfacreative.com/

Neethirajan, S. (2024). Innovative strategies for sustainable dairy farming in Canada amidst climate change. Sustainability, 16(1), 265.

Nurtini, S., & UM, M. A. (2018). Profil peternakan sapi perah rakyat di Indonesia. Ugm Press.

Prayitno, G., Fikriyah, Nugraha, A. T., Siankwilimba, E., Wicaksono, A. D., Dinanti, D., Subagiyo, A., Hoque, MD. E., & Hiddlestone-Mumford, J. (2025). The role of social and human capital on climate change adaptation in agricultural activities in Indonesia. Environmental Challenges, 101353. https://doi.org/10.1016/j.envc.2025.101353

Putra, W. G. A., & Rakhmanty, F. P. (2025). Pusat peternakan sapi perah terpadu yang inovatif di Boyolali dengan pendekatan green archhitecture. Journal of Architecture Cultural and Tourism Studies, 3(1), 33–46.

Putri, N. S. S., Dermawan, V., & Yuliani, E. (2025). Pemetaan sebaran kualitas air akibat pencemaran limbah organik pada segmen hilir dari Sub DAS Konto Hulu, Kabupaten Malang. Jurnal Teknologi Dan Rekayasa Sumber Daya Air, 5(2), 1082–1092.

Roy, S., Malla, S., Dekari, D., & Choudhury, T. G. (2025). One Health Approach: Human, Environment, and Animal Health. In Management of Fish Diseases (pp. 281–297). Springer.

Sagaf, S., Indang, N., Sigit, S., Fahri, F., & Pribudi, R. A. (2025). Prevalensi schistosomiasis pada hewan reservoir sapi (Bos, sp) dan kerbau (Bubalus, sp) dalam sistem peternakan ekstensif di Lembah Napu, Sulawesi Tengah. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 28(1), 104–111. https://doi.org/10.22437/jiiip.v28i1.37150

Shamsuddoha, M., Nasir, T., & Hossain, N. U. I. (2023). A Sustainable Supply Chain Framework for Dairy Farming Operations: A System Dynamics Approach. Sustainability (Switzerland), 15(10). https://doi.org/10.3390/su15108417

Soegoto, H. S., Pohan, M. A. R., Luckyardi, S., Supatmi, S., Amasawa, E., Phithakkitnukoon, S., & Hasibuan, Z. A. (2025). Contributing factors to greenhouse gas emissions in agriculture for supporting sustainable development goals (SDGs): Insights from a systematic literature review completed by computational bibliometric analysis. ASEAN Journal of Science and Engineering, 5(2), 199–230.

Tadele, E., Worku, D., Yigzaw, D., Muluneh, T., & Melese, A. (2025). Precision of dairy farming: navigating challenges and seizing opportunities for sustainable dairy production in Africa. Frontiers in Animal Science, 6, 1541838.

Wulandari, J. (2018). Identifikasi kompetensi manajerial pada level manajemen menengah dalam industri perbankan Indonesia. Jurnal Siasat Bisnis, 22(1), 20–37. https://doi.org/10.20885/jsb.vol22.iss1.art2

Yanfika, H., Effendi, I., Sumaryo, & Ansari, A. (2024). The role of agricultural extension services on supporting circular bioeconomy in Indonesia. Frontiers in Sustainable Food Systems, 8. https://doi.org/10.3389/fsufs.2024.1428069